Freitag, 4. November 2016

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Der Wandel der Landwirtschaft im Mekong-Delta


Im Süden Vietnams mündet der Mekong in das Südchinesische Meer. Der Mekong ist der zehntlängste Fluss der Erde und damit doppelt so lang wie die Donau. Bevor er das Meer erreicht, teilt er sich in zahlreiche Flussarme. Das Mekong-Delta ist Heimat und Lebensgrundlage für viele Vietnamesen: In, um und auf den Seitenarmen des Mekongs und den dazwischenliegenden Kanälen leben etwa 17 Millionen Menschen. Im fruchtbaren Mekong-Delta findet sich das größte Anbaugebiet für Nassreis in Vietnam. [1]


Möchtest du Genaueres über das Mekong-Delta oder über Reis und seinen Anbau erfahren? Schau Dich um! Klick auf die entsprechenden Icons unten, um weitere Informationen hierzu zu erhalten.





 Der Mekong und sein Delta


Klick auf die jeweiligen Personen unten, um verschiedene Perspektiven zum Thema Reisanbau im Mekong-Delta kennen zu lernen.









„Mein Vater ist Reisbauer in der Kien Giang Province. Bei uns hat sich in den letzten Jahren einiges verändert!“











"Ich bin Reisbauer in der Dong Thap Provinz. Ich lebe von dem Anbau und Verkauf meines Reises. Hier im Mekong-Delta sind die klimatischen Bedingungen optimal für die Reispflanze, sodass sie in großen Mengen angebaut werden kann. Anders sieht es bei meiner Verwandschaft im Norden aus."       








"Ich bin Reisverkäuferin auf dem Markt. Ich sehe täglich wie  wichtig dieses Lebensmittel für uns Vietnamesen ist."










„Mein Name ist Hao Nguyen Noc. Ich bin Dozent der Dong Thap Universität in Cao Lãnh. Der Klimawandel stellt eine ernsthafte Bedrohung für den Reisanbau im Mekong-Delta dar.“




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[1] Giang, S. M., Grimmel, A. und Grimmel, E. (2012): Vietnam Natur, Geschichte, Gesellschaft,
 Wirtschaft, Politik. Frankfurt: Peter Lang, S. 34f.


Der Mekong und sein Delta

Der Mekong und sein Delta


Der Mekong ist ein Fluss in Südostasien. Mit einer Länge von rund 4.300 km gilt er als einer der zwölf längsten Flüsse der Erde. Auf seinem Weg zum Südchinesischen Meer durchquert der Mekong insgesamt sechs verschiedene Länder: China, Myanmar, Laos, Thailand, Kambodscha und schließlich Vietnam.1,2

Bevor der Strom ins Meer mündet, gabelt sich der Hauptstrom in mehrere Arme auf. Dies wird Flussdelta genannt. In Vietnam hat der Mekong neun Hauptarme und zahlreiche kleine Nebenarme. Auf seinem Weg von Norden nach Süden führt der Fluss besonders viele Sedimente mit sich. Werden Gebiete aufgrund einer hohen Wasserfracht im Delta überflutet, so legen sich die mitgeführten Sedimente auf dem sogenannten Schwemmland ab, wo sie dafür sorgen, dass der Boden besonders fruchtbar ist. 1,2

In diesen fruchtbaren Schwemmebenen der Mekong Tiefebene wächst der Reis außerordentlich gut, sodass bis zu drei Reisernten pro Jahr möglich sind. Aus diesem Grund gilt das Mekong-Delta als Hauptanbaugebiet für Reis und wird als Reiskammer Südostasiens bezeichnet. 1,2

Werden die mitgeführten Sedimente nicht auf Überflutungsflächen, sondern im Meer abgelagert, so wächst das Delta fortlaufend ins Meer hinaus, sodass die Landfläche Vietnams stetig wächst. 1,2

Von den rund 90 Millionen Menschen, die in ganz Vietnam leben, nennen 17 Millionen das Delta des Mekongs ihre Heimat. Sie besiedeln das Land um die zahlreichen Seitenarme und teilweise errichten sie ihre Häuser auch auf oder über dem Wasser. Der Mekong ist Lebensraum für Mensch und Tier. Das Wasser gilt als Produktionsfaktor und Lebensgrundlage. Viele der dort lebenden Menschen sind Abhängigkeit von der Landwirtschaft. Das Land des Mekong-Deltas wird intensiv landwirtschaftlich genutzt. Die Hauptanbauprodukte sind Reis, Früchte und Gemüse. Aber auch Fische und Shrimps werden immer häufiger gezüchtet. 1,2

Die Landwirtschaft im Delta basiert auf einem komplexen Bewässerungssystem, das sich die Flussarme sowie künstlich angelegte Kanäle zu Eigen macht. Diese sorgen nicht nur für die Bewässerung der Felder, sondern gelten auch als Hauptverkehrswege. 1,2

Charakteristisch für das Mekong-Delta ist die Tatsache, dass es nur zwei Jahreszeiten gibt. Hier wird zwischen Regen- und Trockenzeit unterschieden. Hieraus ergeben sich für den Reisanbau günstige Verhältnisse, die für die gesamte Landwirtschaft im Mekong-Delta entscheidend sind. Welche Folgen eine Änderung des Klimas nach sich ziehen kann, erfährst du beim Dozenten. 1,2

____________________________
1 Giang, S. M., Grimmel, A. und Grimmel, E. (2012): Vietnam Natur, Geschichte, Gesellschaft, Wirtschaft, Politik. Frankfurt: Peter Lang.
2 Benedikter, S. (2014): The Vietnamese Hydrocracy and the Mekong Delta. Water Resources Development from Stat Socialism to Bureaucratic Capitalism. ZEF Development Studies 25, Lit, Münster, 23-72.

Reis

Reis




Abbildung: Reisfeld im Mekong-Delta
Quelle: eigene Aufnahme, 2016

Reis ist das Grundnahrungsmittel schlechthin in Asien und wird schon seit mehr als 5.000 Jahren angebaut. Es gibt viele verschiedene Reissorten. Allen gemeinsam ist, dass sie zum Wachsen mindestens 20° C aber optimaler Weise 30 bis 32° C benötigen. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen 120 bis 180 Tage. In dieser Wachstumszeit benötigt der Reis je nach Anbaumethode – grundsätzlich unterscheidet man in Trockenreis- und Nassreisanbau –  unterschiedlich viel Wasser. Da der Reis in der Lage ist, sogar unter Wasser zu keimen und den notwendigen Sauerstoff über oberirdische Organe aufzunehmen, kann man ihn auch auf nassen Flächen anbauen. Reis gehört zudem zu den wenigen Nutzpflanzen, die in einer Fruchtfolge nicht mit anderen Nutzpflanzen abgewechselt werden müssen. Aus diesem Grund sind pro Jahr sogar mehrere Reisernten auf einem Feld möglich.[1]



[1] Girndt, T., Müller, S., Pries, M. und Stollenberg, M. (2014): Diercke Spezial. Südostasien. Braunschweig: Westermann, S. 30.

Anbaumethoden


Anbaumethoden

Man kann zwischen vier verschiedenen Kulturmethoden des Reisanbaus unterscheiden:

·       Trocken- oder Bergreiskultur

·       Nasskultur

·       Sumpfreiskultur und

·       Tiefwasser- oder Treibreiskultur.

Die Trocken- oder Bergreiskultur wird in Berglagen oder Gebieten mit nicht vorhandenen Bewässerungsmöglichkeiten in etwa 800 bis 1.200 m über NN betrieben. Die Sumpfreiskultur findet man hingegen an hochwasserführenden Flüssen. Beide Kulturmethoden finden eher selten Verwendung. In Seen und Niederungen findet man wiederum die Tiefwasser- und Treibreiskultur, bei der die Aussaat zur Trockenzeit vorgenommen wird. Diese Anbaumethode ist sehr risikoreich, da der Reis bis zum Beginn der Regenzeit bereits eine ausreichende Wuchshöhe erreicht haben muss, damit immer noch Teile der Reispflanze aus dem Wasser gucken können, um den lebenswichtigen Sauerstoff aufzunehmen. Steigt der Wasserspiegel zu schnell an, ist die Ernte verloren.[1]

In Asien und auch im Mekong-Delta findet man typischerweise die Nasskultur. Bei dieser Anbaumethode ist immer genügend Wasser vorhanden. Man unterscheidet bei der Nasskultur zwischen künstlicher- und natürlicher Bewässerung.

Nasskultur:

 [3]


[1] Andreae, B. (1980): Weltwirtschaftspflanzen im Wettbewerb. Ökonomischer Spielraum in ökologischen Grenzen. Eine produktorientierte Nutzpflanzengeographie. Berlin: Walter de Gruyter, S. 80ff.

[2] Abbildung: Nasskultur, Quelle: eigene Darstellung. Datengrundlage: Girndt, T., Müller, S., Pries, M. und Stollenberg, M. (2014): Diercke Spezial. Südostasien. Braunschweig: Westermann, S. 31.

[3] Fotografien: eigene Aufnahme, 2016.


Loi



Meine Eltern leben immer noch in der Kien Giang Provinz. In dieser Region können bis zu drei Reisernten pro Jahr auf einem Feld erwirtschaftet werden. Während der Monsunzeit und der Flut kann in weiten Teilen der Provinz kein Reis angebaut werden. Viele Reisbauern steigen in dieser Zeit auf den Anbau anderer Produkte um wie etwa Obst oder auch auf Aquakulturen. Vor allem Aquakulturen nehmen in der Kien Giang Provinz immer mehr zu, insbesondere wegen der internationalen Nachfrage nach Garnelen und Pangasius, die hier besonders oft gezüchtet werden. Ärmere Reisbauern hingegen haben häufig nicht die Möglichkeit, spontan andere Produkte anzubauen, da ihnen das Geld, aber auch das Knowhow fehlen. Sie bekommen daher in der Regenzeit eine finanzielle Unterstützung vom Staat, um überleben zu können.[1]
Vor 10 Jahren hat mein Vater noch sehr viele Stunden auf den Reisfeldern verbracht, um sie zu bewirtschaften, aber neuerdings hat er viel mehr Zeit für seine Familie. Möchtest Du erfahren warum dies so ist? Informiere Dich über die Arbeit als Reisbauer in Südvietnam vor 10 Jahren und heute!




Reisanbau früher                          Reisanbau heute                          Aquakultur


[1] Gespräch mit der Studentin Loi, 12.08.2016.

Reisanbau früher

Reisanbau im Mekong-Delta vor zehn Jahren[1]
Noch vor zehn Jahren wurde der Nassreisanbau im Mekong-Delta Vietnams ausschließlich mit der Hand betrieben und es standen weder Maschinen noch Düngemittel oder Pestizide zur Verfügung.
Im Folgenden stellt Dir Lois Vater vor, wie damals Reis angebaut wurde.


 [3]


[4]



[5]

[1] Zum Folgenden: Alle Aussagen basieren auf Gesprächen mit der Studentin Loi, 12. & 13.08.2016.
[2] Flickr (2010): Trồng lúa canh tác ở Việt Nam, phía đông bắc của Lào Cai https://www.flickr.com/photos/35406904@N07/4872210387/in/photolist-5CsauL-8qxs8n-koKCtA-8qxmpn-5MAAhn-8qAomf-8qxrsF-8qArks-8qxnhg-8qxo64-8qxqzK-8qxpea-8qxiPn-8qxkH8 (21.10.2016).
[3] Skizze: eigene Darstellung; Fotografie: eigene Aufnahme, 2016.
[4] Flickr (2007): Reisernte. https://www.flickr.com/photos/german-traveler/2103133329/ (21.10.2016).
[5] Fotografien: eigene Aufnahme, 2016.

Reisanbau heute und Exkurs Aquakultur


Reisanbau im Mekong-Delta heute[1]

Der Reisanbau im Mekong-Delta hat sich in den letzten zehn Jahren deutlich gewandelt. Heute machen sich viele Reisbauern bereits verschiedene moderne Errungenschaften zunutze, die ihnen die Arbeit erleichtern. Dazu zählen nicht nur Maschinen, sondern auch Pestizide und Düngemittel.
Unten stellt Dir der stolze Vater von Loi seine neuen technischen Errungenschaften und die damit verbundenen Fortschritte im Reisanbau vor.





 [4]


[5]


[1] Zum Folgenden: Alle Aussagen basieren auf Gesprächen mit der Studentin Loi, 12. & 13.08.2016.
[2] Flickr (2009): Neue japanische Maschine. https://www.flickr.com/photos/lobo9945/3613340929/in/photolist-AvY4pY-7yZR1E-bT9ykn-DprtW-Dpr7p-DpqNC-GjhDZG-zHHCU-6vijnx-AqeQcT-xKuPSY (21.10.2016).
[3] Flickr (2011): Wasserpumpe. https://www.flickr.com/photos/ctausch/6844936100/ (21.10.2016).

[4]  Youtube (2016): máy gặt lúa lội lầy https://www.youtube.com/watch?v=5cHDcjyoRyE (16.09.2016), eigene Bearbeitung.
[5] Youtube (2014): Lò Sấy Lúa của ông Ba - Làm giàu nhờ sấy lúa https://www.youtube.com/watch?v=4iFKCVmRvRc (16.09.2016), eigene Bearbeitung



Exkurs: Aquakultur im Mekong-Delta
Bei einer Aquakultur handelt es sich um die künstliche Zucht von Wassertieren. Hierbei wird auf verschiedene Weise in die natürliche Entwicklung dieser Tiere eingegriffen, etwa in die Aufzucht oder auch in die Fütterung.[1]
Im Mekong-Delta lassen sich verschiedene Aquakultur-Verfahren finden. Grundsätzlich können zwei verschiedene Aquakultur-Verfahren voneinander unterschieden werden: zum einen die Teichwirtschaft und zum anderen die Aquakultur, die auf Netzgehegen basiert.
Bei der Teichwirtschaft findet die Züchtung der Wassertiere in künstlich angelegten Teichen statt. Die auf Netzgehegen basierende Aquakultur wird sowohl im Süß- als auch im Salzwasser betrieben. Wenn Netzgehege im Meer ausgelegt werden, spricht man von der sogenannten Marinen Aquakultur, bei der nur Salzwassertiere gezüchtet werden können. Viel häufiger findet man aber Netzgehege im Mekong, hierbei werden also Süßwassertiere, bevorzugt Pangasius, gezüchtet. Der Pangasius ist ein Fisch, der sich sehr leicht in Aquakulturen züchten lässt, da er mit einem sehr breitem Nahrungsspektrum gefüttert werden kann – auch Abfallprodukte wie Reismehl oder Gemüsereste stellen potentielle Nahrung dar. Außerdem zeigt der Pangasius keinerlei Aggressionen gegenüber Artgenossen, weshalb er problemlos in sehr großen Gruppen gehalten werden kann.[2]
Die Züchtung von Pangasius ist zudem sehr attraktiv, da dieser Fisch insbesondere in Europa stark nachgefragt wird. Derzeit ist Vietnam das Hauptproduktionsland für Pangasius.[3]
Eine weitere beliebte Form von Aquakultur wird in Vietnam direkt auf den Reisfeldern betrieben. Neben dem Reis werden gleichzeitig Wassertiere gezüchtet. Es können aber nur Arten gezüchtet werden, die mit den harten Lebensbedingungen auf den Reisfeldern – insbesondere mit den hohen Temperaturen und dem niedrigen Sauerstoffgehalt – zurechtkommen. Dies sind nicht viele Arten. In Vietnam handelt es sich häufig um Garnelen, die auf diese Weise gezüchtet werden.[4]


[1] FAO (2016): Aquaculture. http://www.fao.org/aquaculture/en/ (14.09.2016).
[2] Aquakulturinfo (o.J.): Pangasius. http://www.aquakulturinfo.de/index.php/pangasius.html (14.09.2016) und EUCC (2011): Meer im Fokus. Aquakultur. http://www.ikzm-d.de/main.php?page=445,7777 (14.09.2016).
[4] EUCC (2011): Meer im Fokus. Aquakultur. http://www.ikzm-d.de/main.php?page=445,7777 (14.09.2016).