Reis
Abbildung: Reisfeld im Mekong-Delta
Quelle: eigene Aufnahme, 2016
Reis
ist das Grundnahrungsmittel schlechthin in Asien und wird schon seit mehr als
5.000 Jahren angebaut. Es gibt viele verschiedene Reissorten. Allen gemeinsam
ist, dass sie zum Wachsen mindestens 20° C aber optimaler Weise 30 bis 32° C
benötigen. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen 120 bis 180 Tage. In dieser
Wachstumszeit benötigt der Reis je nach Anbaumethode – grundsätzlich
unterscheidet man in Trockenreis- und Nassreisanbau – unterschiedlich viel Wasser. Da der Reis in
der Lage ist, sogar unter Wasser zu keimen und den notwendigen Sauerstoff über
oberirdische Organe aufzunehmen, kann man ihn auch auf nassen Flächen anbauen.
Reis gehört zudem zu den wenigen Nutzpflanzen, die in einer Fruchtfolge nicht mit anderen Nutzpflanzen abgewechselt werden
müssen. Aus diesem Grund sind pro Jahr sogar mehrere Reisernten auf einem Feld
möglich.[1]
[1] Girndt, T., Müller, S.,
Pries, M. und Stollenberg, M. (2014): Diercke Spezial. Südostasien.
Braunschweig: Westermann, S. 30.
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